שניצל דג מטוגן במעטפת טמפורה פריך וטעים בטירוף !!
כייף של ארוחת צהריים והולך מצוין עם צ'יפס כמובן. לא ממליצה
לוותר על הטיגון למרות הלכלוך והריח 😉
לדגים –
8 פילטים של דגים טריים או קפואים.
ניתן להשתמש בדגים מסוג -בקלה( קוד), דניס, לברק, אמנון וכו'
לבלילה-
120 גרם קמח "כרגיל" רב תכליתי
חצי כפית אבקת אפיה
80 גרם קורנפלור
כפית שטוחה מלח
כוס מדידה מי סודה (סודה מוגזת, לא אבקת סודה לשתייה!)
1 ביצה בגודל L
חצי כפית פפריקה
* דג טרי – ייבשו היטב את הדגים בעזרת נייר סופג ופזרו מלח בנדיבות.
במידה ומכינים מדג קפוא – הפשירו אותו וייבשו היטב משני צדדיו בעזרת נייר סופג, פזרו מלח בנדיבות.
* העבירו את כל מצרכי הבלילה לקערה וטרפו עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה.
* יבשו שוב את הדגים לפני תעבירו לטיגון.
* חממו שמן לטיגון עמוק, צפו כל חתיכת דג בבלילה וטגנו עד להזהבה.
* הגישו חם, מומלץ עם פלחי לימון טרי.
* אם נשארה לכם בלילה ניתן לצפות טבעות בצל או כל ירק אחר ולטגן.
הכנתם ואהבתם? מוזמנים לתייג אותי באינסטגרם שלי ! אשמח לראות את התוצרים שלכם♥