העוגיות שהכי מזוהות עם פסח ויש שממש אוהבים או שבוחרים להשתמש בהן כתחתיות לכוסות😀 רזי שלי מאוד אהבה אותן וכמובן שהייתי חייבת לפתח גרסה נטולת גלוטן, הבטחתי שלא ייחסר לה כלום, לא?
משתפת אתכם בשמחה במתכון, מוזמנים להכין ולתייג/ לשתף אותי בתוצאות ואל תשכחו איפה ראיתם אותו קודם😉
400 גרם כרגיל רב תכליתי
2 כפיות א.אפיה (10 גרם)
מעט מלח
200 גרם קוביות חמאה קרה
180 גרם סוכר
ביצה
חצי כוס יין מתוק לקידוש (120 מ"ל)
* להניח את כל המצרכים מלבד הביצה והיין בקערת מיקסר עם וו גיטרה ולעבד לתערובת פירורית.
* להוסיף את הביצה והיין ולעבד לבצק אחיד.
* להעביר למשטח מקומח מעט, לרדד לעובי של כ4 מ"מ ולקרוץ צורות. השתמשתי בקורצן פרח פשוט ואת העיגולים הקטנטנים עשיתי בעזרת צנטר.
* להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ולהניח במרווחים קטנים.
* לאפות בתנור שחומם מראש ל170 מעלות כ10 דקות, עד להזהבה.
* לעוגיות קריספיות – להכניס לאפייה נוספת של 10 דקות ב120 מעלות.
* ניתן לשמור בקופסה אטומה בטמפ' החדר או בהקפאה.
