תפוחים מסוכרים

הממתק הנוסטלגי שחיכיתי ליום העצמאות במיוחד בשבילו😋 השילוב של התפוח החמצמץ עם שכבת הסוכר הדקה – שילוב מנצח מבחינתי!

דרך ההכנה קלה יחסית עם זאת יש צורך במד חום על מנת לוודא שהטמפ' מדויקת לקבלת תוצאה מדויקת.

7-8 תפוחים ירוקים שטופים ויבשים

500 גרם סוכר

150 גרם מים

140 גרם גלוקוזה או סירופ תירס

צבע מאכל ג'ל אדום

8 מקלות עץ

 

* מניחים בקלחת סוכר, מים, גלוקוזה וצבע מאכל ומביאים לרתיחה עד ל155 מעלות.

* מכבים את האש וממתינים מעט שהבועות יירדו.

* מטים את הקלחת לצד כדי שיהיה לכם קל לטבול, טובלים בזהירות את התפוחים ומנערים מעט להורדת שאריות.

* מניחים על גבי משטח סיליקון/ נייר אפייה משומן מעט עד שהתפוחים מתייצבים ומתקררים. התהליך לוקח מס' דקות. מהשאריות של הקרמל ניתן להכין סוכריות קטנות.

* שומרים בטמפ' החדר עד יומיים. * גלוקוזה / סירופ תירס ניתן לרכוש בחנויות המתמחות לקונדיטוריה.