עוגיות יין לפסח ללא גלוטן

העוגיות שהכי מזוהות עם פסח ויש שממש אוהבים או שבוחרים להשתמש בהן כתחתיות לכוסות😀 רזי שלי מאוד אהבה אותן וכמובן שהייתי חייבת לפתח גרסה נטולת גלוטן, הבטחתי שלא ייחסר לה כלום, לא?

משתפת אתכם בשמחה במתכון, מוזמנים להכין ולתייג/ לשתף אותי בתוצאות ואל תשכחו איפה ראיתם אותו קודם😉

400 גרם כרגיל רב תכליתי

2 כפיות א.אפיה (10 גרם)

מעט מלח

200 גרם קוביות חמאה קרה

180 גרם סוכר

ביצה

חצי כוס יין מתוק לקידוש (120 מ"ל)

 

* להניח את כל המצרכים מלבד הביצה והיין בקערת מיקסר עם וו גיטרה ולעבד לתערובת פירורית. 

* להוסיף את הביצה והיין ולעבד לבצק אחיד.

* להעביר למשטח מקומח מעט, לרדד לעובי של כ4 מ"מ ולקרוץ צורות. השתמשתי בקורצן פרח פשוט ואת העיגולים הקטנטנים עשיתי בעזרת צנטר.

* להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ולהניח במרווחים קטנים. 

* לאפות בתנור שחומם מראש ל170 מעלות כ10 דקות, עד להזהבה.

* לעוגיות קריספיות – להכניס לאפייה נוספת של 10 דקות ב120 מעלות.

* ניתן לשמור בקופסה אטומה בטמפ' החדר או בהקפאה.