היא קלה ומהירה להכנה, לא תצטרכו להפריד ביצים ולהקציף חלבונים בנפרד והכי הכי טעימה ומפנקת שיש!
מצרכים להכנת הבצק:
4 ביצים בגודל L
100 גרם סוכר
מעט מלח
30 גרם שמן קנולה
100 גרם מולינו ורוד
כפית אבקת אפיה
מצרכים להרטבת הרולדה :
חצי כוס מים
2 כפות סוכר
חצי כפית וניל איכותי
מצרכים למילוי:
שמנת מתוקה -250 מ"ל
רבע כוס חלב – 60 גרם
חצי כפית וניל איכותי
כף מלאה אינסטנט פודינג וניל
כף סוכר
* הניחו בקערת מיקסר עם בלון הקצפה את הביצים השלמות, המלח והסוכר והקציפו במהירות גבוהה 5 דקות.
* הנמיכו את המהירות להכי נמוכה והוסיפו את השמן, ערבבו מעט.
* כבו את המיקסר, העבירו את הקמח ואת אבקת האפיה לקערה עם התערובת התפוחה וערבבו יחד עד להטמעתם, המנעו מערבוב יתר.
* הניחו נייר אפייה על תבנית תנור, שמנו אותו עם שמן קנולה ושפכו עליו את הבלילה. ישרו בעזרת פלטה/ קלף.
* הכניסו לתנור שחומם מראש ל170 מעלות טורבו ואפו כ10-15 דקות עד שהעוגה זהובה מעט ויבשה.
* הוציאו מהתנור, הפכו אותה על גבי נייר אפיה נקי וגלגלו אותה יחד איתו לצורת רולדה. המתינו כ15 שעה עד שתתקרר.
* לבנתיים הכינו את הסירופ להרטבה ואת המילוי.
* הכנת הסירופ- הביאו לרתיחה את המצרכים עד שהסוכר נמס, פתחו את הרולדה בעדינות והרטיבו בעזרת כף לפני המילוי בקרם.
* הכנת הקרם – הקציפו יחד את כל המצרכים במהירות גבוהה עד לקצפת יציבה.
* מרחו את הקרם בצורה אחידה על הרולדה, (בשלב זה ניתן לפזר קוביות של פירות טריים) וגלגלו אותה בצורה מהודקת.
* במידה ותרצו לצפות אותה בקרם הכינו כמות כפולה של המילוי.
* העבירו אותה להתייצבות וקירור לפחות כמה שעות לפני שזוללים.
* הכנתם ואהבתם? מוזמנים לתייג אותי באינסטגרם שלי, אשמח לשתף.
