עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן

ללא ספק הן הוכתרו לעוגיות השוקולד צ'יפס הכי טעימות שיש!
טעים לאכול אותן חמות, קרות, עם חלב, קפה… בקיצור,הבנתם?
כאלו שאתם חייבים להכין ולשתף אותי בתוצאות באינסטגרם שלי 😉!
הכמות מתאימה לכ50 עוגיות, תלוי בגודל שתכינו.

200 גרם סוכר לבן
100 גרם סוכר חום כהה ( אל תחליפו בבהיר יותר)
200 גרם חמאה רכה
2 ביצים בגודל L בטמפ’ החדר
כפית אבקת אפייה
כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
270 גרם "כרגיל" רב תכליתי / מיקס c/ מולינו ורוד
100 גרם קמח שקדים
300 גרם שוקולד מריר/ חלב קצוץ או במטבעות קטנות- ניתן להוסיף כ100 גרם אגוזים לתערובת

* בקערת מיקסר עם וו גיטרה הקרימו יחד סוכרים וחמאה כ3 דקות עד לתערובת תפוחה.
* הוסיפו את הביצים אחת אחת עד להטמעה.
* ערבבו את המצרכים היבשים מלבד השוקולד בקערה נפרדת והעבירו למיקסר, ערבבו עד לתערובת אחידה ומעט דביקה.
* הוסיפו את השוקולד וערבבו לאחידות.
* קחו חתיכות בצק בגודל הרצוי (ניתן ליצור עיגולים,לא מחייב), שטחו אותה מעט והניחו עם מרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
* אפו בין 8-10 דקות (תלוי בגודל) בתנור שחומם מראש ל170 מעלות.
* לאחר שהעוגיות מתקררות הן מתקשות. מומלץ לשמור את העוגיות שנשארו בקופסה אטומה בטמפ' החדר או בהקפאה.