אין לצלם מסך או להעתיק מתכון ולשתף בכל אמצעי להעברת מסרים בשל הגנה על זכויות יוצרים!
ניתן לשתף מתכונים בשליחת קישור לאתר בלבד
לשיתוף המתכון :
WhatsApp
Facebook
הסממן הרשמי של הסתיו! מרנג מוקצף ואוורירי עם עוגיה טעימה בתחתית (ולא,לא אוהבת את העוגיה בקרמבו הקנוי ), קל להכנה עם זאת מצריך מד חום. אז מאיפה אתם מתחילים לאכול את הקרמבו שלכם?
לתחתית – כל סוג של עוגיה שאתם אוהבים להכין/ ניתן גם קנויות כמובן
למרנג – 110 גרם חלבונים בטמפ’ החדר 40 גרם מים כפית משחת וניל/ תמצית איכותית 200 גרם סוכר
לציפוי – 200 גרם שוקולד לבן /מריר /חלב 2 כפות שמן קנולה
* למרנג – מניחים את החלבונים בקערת מיקסר, במקביל מבשלים סוכר ומים . * כשהסירופ מגיע ל115 מעלות מתחילים להקציף את החלבונים באיטיות. כשמגיע ל118 מעלות מגבירים את מהירות המיקסר למקסימום ומעבירים את הסירופ לקערת המיקסר בזרם דק. * מוסיפים את משחת הוניל ומקציפים כ10 דקות עד שמתקבל מרנג יציב מאוד ומבריק. * מעבירים לשקית זילוף ומזלפים מיד על גבי העוגיות, מקפיאים לכשעה. * ממיסים את השוקולד ,מוסיפים את השמן ומערבבים. * טובלים את הקרמבו ומנערים להסרת עודפים, מעבירים לקירור להתייצבות.