קניידלך ללא גלוטן

הם רכים, טעימים והכי דומים למקור שתאכלו, בהבטחה ;-). את קמח המצה שבמתכון אתם הולכים להכין מהמתכון של המצות שלי באתר ולטחון אותן. תוכלו להכין את קמח המצה מראש ולהקפיא. לא ממליצה להכין עם מצות קנויות.

המתכון מתאים לכ30 יח’

כוס וחצי קמח מצה – 160 גרם למתכון למצות לחצו כאן

חצי כוס קמח שקדים -45 גרם

רבע כוס מולינו ירוק – 30 גרם

כפית מלח שטוחה

חצי כפית סוכר

מעט פלפל שחור

חצי כפית אבקת אפיה

כף שמן

2 ביצים בגודל L

כוס מים- 240 גרם

* להכנת קמח המצות הכינו כמות אחת של בצק ממתכון המצות באתר וטחנו אותן, אין צורך להשקיע בצורה מכיוון שהן הולכות לטחינה. לא ממליצה להכין עם מצות קנויות!

* ערבבו את כל המצרכים לתערובת אחידה והניחו להתייצבות לכ10 דקות בטמפ’ החדר.

* בידיים רטובות צרו כדורים קטנים, קחו בחשבון שהם תופחים בזמן הבישול. במקביל הביאו לרתיחה מים.

* כשהמים רותחים הוסיפו כפית מלח, העבירו את הקניידלך לסיר והרתיחו כ15 דקות.

* העבירו את הקניידלך המבושלים למרק והגישו חם. ניתן לשמור אותם בתוך המרק או בקופסה נפרדת במקרר מס’ ימים.

הכנתם ואהבתם? מוזמנים לתייג אותי באינסטגרם שלי, אשמח לשתף!