אודות הסדנה
✨️קורס קונדיטוריה מקצועי ללא גלוטן, הראשון מסוגו בארץ!✨️
אם חשבתם שאפייה ללא גלוטן היא פשרה הגיע הזמן לגלות שהיא יכולה להיות מדויקת, מקצועית ומרשימה לא פחות (ואפילו יותר😉) מאפייה עם גלוטן!
אני מזמינה אתכם להצטרף למסע בקורס המקיף שלי בו נצלול יחד לעולם הקונדיטוריה המופלא משלב הבסיס ועד לשלב המקצועי ביותר.
📚מה מחכה לכם בקורס?
* הבנה עמוקה של חומרי גלם שונים והעבודה איתם.
* טכניקות וטיפים מקצועיים.
* מגוון מתכונים מדויקים מתוקים ומלוחים קלאסיים ומתקדמים!
* טיפים מניסיוני רב השנים כשף ללא גלוטן וכאמא לצליאקית.
* ניפוץ מיתוסים שיעשו לכם סדר אחת ולתמיד ועוד!
📚 היקף הקורס:
* 11 שיעורי וידאו מפורטים!
* 11 חוברות מתכונים בפורמט PDF
* גישה מלאה לצפייה, מיד לאחר הרכישה, בקצב שלכם ללא הגבלת זמן!
* אפשרות להצטרף לקבוצת ווטסאפ סגורה לשאלות, תמיכה וליווי אישי ממני לאורך הדרך.
📚למי זה מתאים?
* למי שרוצה להתעמק באפייה ללא גלוטן מהבסיס ועד לרמה הגבוהה ביותר.
* למי שחולם להפוך את זה למקצוע או למכור מהבית.
* לצליאקים שרוצים סוף סוף ללמוד קונדיטוריה ברמה מקצועית אמיתית וליהנות ממאפים משובחים ללא פשרות.
פרטים מלאים על סילבוס הקורס תוכלו לראות ב"תוכן הסדנה"⬇️
עלות הקורס 12,800 ש"ח.
מוזמנים ליהנות ממחיר ההשקה המיוחד- 9,900 ש"ח עד לתאריך 28/3!
ניתן לשלם בביט/ אשראי עד 12 תשלומים.
תוכן הסדנה
קורס קונדיטוריה דיגיטלי מקיף ללא גלוטן
⚠️ הודעה חשובה:
כל תכני הסדנאות מוגנים בזכויות יוצרים. חל איסור מוחלט על צילום, שיתוף, העתקה, הקלטה או הסרטה של חלק מהסדנא או כולה.
כל הפרה של זכויות היוצרים תגרור הליכים משפטיים.
-
היכרות ומבוא
18:36
מפגש 1 – עוגות
-
פתיח
05:44 -
עוגת תפוזים
13:59 -
עוגת שוקולד צ'יפס וקפה
21:23 -
מאפינס אוכמניות
11:57 -
עוגת גזר
15:41 -
סיום
01:22
מפגש 2 – עוגיות
-
פתיח
02:56 -
עוגיות חמאה
12:47 -
מעמולים
13:23 -
עוגיות פלורנטין
12:30 -
עוגיות לוטוס + ממרח
19:56 -
עוגיות פרמזן
11:49 -
סיום
00:55
מפגש 3 – בצק פריך מתוק
-
פתיח
03:51 -
הכנת הבצק
21:42 -
טארט נוגט
20:06 -
טארט לימון
13:58 -
טארט אגסים וקרם שקדים
11:05 -
טארט שוקולד לוטוס
05:11 -
קרם פטיסייר וטארט פירות
16:28 -
סיום
01:08
מפגש 4 – בצק פריך מלוח
-
פתיח
03:04 -
טארט טאטן
15:50 -
גאלט
12:06 -
בוריקיטסים
10:17 -
טארטלט שומשום
08:19 -
סיום
00:53
מפגש 5 – מרנג
-
פתיח
05:13 -
פבלובות ונשיקות
25:06 -
קרמבו
07:39 -
קונקורד
15:23 -
מרשמלו
15:37 -
דקואז
20:28 -
סיום
01:12
מפגש 6 – פחזניות
-
פתיח
03:27 -
בצק רבוך
11:35 -
קרם פטיסייר קפה ופטל
22:46 -
אקלרים
10:33 -
פריז ברסט
14:39 -
סנט הונורה
12:59 -
סיום
01:15
מפגש 7 – מאפים
-
פתיח
03:38 -
פרסבורגר
16:25 -
לחם בריוש
13:40 -
בייגל אמריקאי
12:48 -
רוגעלך מלוח
19:08 -
ג'בטות
08:27 -
בצק פילו
15:34 -
סיום
01:01
מפגש 8 – מקרונים
-
פתיח
05:26 -
מסת המקרון וזילוף
21:06 -
גנאש שוקולד
07:09 -
גנאש לימון
02:59 -
גנאש על בסיס פרי
04:36 -
גנאש פיסטוק
02:47 -
גנאש אספרסו
02:03 -
מילוי המקרונים וסיום
09:04
מפגש 9 – פטיפורים
-
פתיח
01:04 -
חיתוכיות בראוניז וגבינה
14:45 -
פייטה וגליליות
17:26 -
ריבועי פיסטוק ושוקולד לבן
07:48 -
פיננסייר קפה
10:33 -
פטיפור שוקולד ופטל
08:28 -
סברינות
08:57 -
סבלה ברטון
14:59 -
סיום
01:03
מפגש 10 – בצק עלים
-
פתיח
02:01 -
הכנת הבצק
19:53 -
בורקסים
10:21 -
מקלות גבינה
06:53 -
מילפיי
20:53 -
טארטאטן תפוחים
10:01 -
ריבועים מלוחים
07:40 -
מלבני קרם שקדים
10:12 -
בקלאווה
08:12 -
פלמייר
07:24 -
סיום
01:53
מפגש 11 – בצק כרוך
-
פתיח
04:21 -
הכנת הבצק
31:43 -
קרואסון חמאה
19:36 -
פאן או שוקולה
06:22 -
קווין אמאן
07:33 -
קרואסון עגול
11:53 -
קרואסון במילוי מרמלדת פטל
10:58 -
ריבועי פטיסייר
09:08 -
סיום
02:15