הסלמון שכבש אותי!
הוא טעים בטירוף, מעודן, קל להכנה וניתן לשלב בו תיבול לפי טעמכם .
הדבר היחיד המורכב שתצטרכו כאן הוא סבלנות😉לפחות 24 שעות עד שהוא מוכן.
1 קילו סלמון טרי עם עור
150 גרם מלח גס
150 גרם סוכר
שמיר קצוץ
גרידת לימון
כפית כוסברה יבשה
* שטפו היטב את הסלמון וייבשו בעזרת נייר סופג. *ערבבו את כל מצרכי הכבישה.
* פזרו חצי מהתעורבת בתבנית, הניחו את הסלמון עם העור כלפי מטה ופזרו מעליו את יתרת התערובת.
*כסו את התבנית בניילון נצמד והעבירו למקרר ל24 שעות לפחות עד 48 שעות.
* הוציאו את סלמון מהמקרר ושטפו אותו, יבשו בעזרת נייר סופג.
* חתכו לרצועות דקות לכל האורך ללא חיתוך העור.
* מומלץ להגיש עם בייגל/ פרעצל, גבינת שמנת ושמיר/ בצל ירוק טרי😋.
* את היתרה ניתן לשמור בקופסה אטומה מקרר לכשבוע.