הן קלות להכנה וטעימות לא רק בראש השנה. למי שפחות אוהב טעם דומיננטי של דבש ניתן להמיר לסילאן מחצית מכמות הדבש.
מהכמות במתכון יוצאות בין 30-40 יח', תלוי בגודל שתכינו אותן. ניתן לשמור במקרר או בהקפאה.
100 גרם חמאה רכה (ניתן להמיר למחמאה)
50 גרם סוכר לבן
40 גרם סוכר חום כהה/ דמררה
280 גרם קמח "כרגיל" רב תכליתי
רבע כפית מלח רבע כפית אבקת סודה לשתיה
כפית מלאה קינמון/ אבקת ג'ינג'ר
כפית מלאה אבקת אפיה – 5 גרם
90 גרם דבש – ניתן להמיר חלק בסילאן
ביצה בגודל L
3/4 כוס סוכר לבן + 3/4 כוס אבקת סוכר – לציפוי בקערות נפרדות.
* הניחו את כל המצרכים בקערת מיקסר עם וו גיטרה וערבבו כ2 דקות לבצק אחיד ונוח לעבודה, ניתן גם ללוש ידנית.
* צרו כדורים קטנים וטבלו אותם בסוכר, העבירו לאבקת הסוכר וצפו שוב.
* הניחו על תבנית מרופדת בנייר אפייה עם מרווחים קלים.
* הכניסו לתנור שחומם מראש ל170 מעלות טורבו ואפו בין 8-10 דקות, הוציאו מהתנור והניחו להן להתקרר, הן יתקשו מעט.
לא מומלץ לאפות עד שהן מזהיבות לגמרי, הן יהיו קשות לאחר האפיה.
*אפשרי להמיר למיקס c או תמי כתום עם זאת קחו בחשבון שהטעם והמרקם ישתנו.
* תיהנו מהתוצאה! מוזמנים כמובן לשתף בתוצאות ולתייג אותי בפייסבוק או באינסטגרם שלי🍯