הכינו את עצמכם לסלט הכי טעים שתאכלו!
הסלט האהוב עליי ביותר! את המתכון לרוטב פיתחתי אי שם בלימודי הקונדיטוריה שלי לפני המון שנים כחלק ממבחן הגמר.
נהגתי להכין אותו כשהיה לי קייטרינג ואנשים התמוגגו ותמיד ביקשו מתכון.
תוכלו לשחק עם המרכיבים, לשלב פירות, גבינות והכל לפי טעמכם.
מצרכים לרוטב הכי טעים בעולם:
חצי כוס שמן זית
שליש כוס חומץ בלסמי
שליש כוס סילאן
חצי שן שום כתושה
כפית מלאה חרדל דיז'ון
מלח, פלפל שחור – כחצי כפית מכל אחד, ניתן לוותר על הפלפל
* הניחו את כל המצרכים בצנצנת, סגרו וערבבו היטב, ניתן לשמור את הרוטב במקרר כשבועיים.
* מה נשים בסלט? תוכלו לשחק עם ההרכב לפי טעמכם:
עלים ירוקים – בייבי, מגוון חסות, תרד וכו'.
פרי חתוך -ניתן לשלב תפוח ירוק, אגס, נקטרינה, תאנים, חמוציות, תותים וכו'.
גבינות – ניתן לשלב רוקפור, פטה, בולגרית צאן.
אגוזים – ניתן להוסיף אגוזים טבעיים או מסוכרים.
להכנת אגוזים מסוכרים – ערבבו חופן אגוזים עם מעט חלבון ביצה וסוכר ואפו כ6-7 דקות על 160 מעלות.
* ערבבו את כל המצרכים מלבד הרוטב, את הרוטב שפכו בסמוך להגשה. כמה לשפוך?
תלוי בכמות הסלט שאתם מכינים.
תתחילו עם כמה כפות, תערבבו ותטעמו. הרוטב אמור לצפות את העלים ולא יותר מזה.
* תשאירו ומשהו לאורחים:-).
הכנתם ונהניתם? ספרו לי/ תייגו אותי באינסטגרם שלי (לחצו על המילה אינסטגרם).
