fbpx

קיגל מתקתק בטעם של פעם!

כבר תקופה ארוכה שהקיגל נמצא במתכונים שאני רוצה לפתח והיום
סופסוף הגיע זמנו!
השילוב של אטריות דקיקות עם קרמל בטעם עמוק ומעט קינמון יוצר ביס משובח במיוחד!

המתכון מתאים לסיר ג'חנון בקוטר 22 ס"מ.

500 גרם אטריות דקיקות על בסיס תירס/ ביצים
חצי כוס מדידה שמן קנולה
1.5 כוסות מדידה סוכר לבן
כף מלח מלאה
כפית פלפל שחור גרוס מלאה – אפשרי להפחית או להוסיף עוד כפית לאוהבי החריף
5 ביצים בגודל L טרופות

* לבשל את האטריות לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה, לסנן ולשטוף היטב.
* להניח את השמן בסיר ולחמם מעט. להוסיף את הסוכר ולערבב עד לקבלת קרמל בצבע עמוק ושכל גבישי הסוכר נמסים.
* לכבות את האש, להוסיף את האטריות לסיר ולערבב, מומלץ להוסיף אותן בהדרגה.
* להוסיף מלח, פלפל ואת הביצים הטרופות ולערבב לתערובת אחידה.
* להניח עיגול נייר אפיה בתחתית הסיר, לשמן את הסיר ולהעביר את התערובת לתוכו.
* לסגור במכסה ולאפות בתנור שחומם מראש ל170 מעלות טורבו כשעתיים.
* לחלץ מהסיר ולהתענג! מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה.

* ייתכן ויש אטריות של חברות נוספות, אטריות אורז לא יתאימו כאן.

הכנתם? מוזמנים לתייג אותי באינסטגרם שלי– כל שלבי ההכנה בהיילייטס.

2 תגובות

  1. אורית הגב

    אשמח לדעת בריזה אטריות השתמשת (חברה? גם תמונה תעזור… 🙂 )

השארת תגובה

כלי נגישות

Powered by - Wemake

גלילה לראש העמוד