fbpx

מאפה גבינות מהיר!

את ליליה, אמא ללא גלוטן, יצא לי לפגוש פגישות חפוזות וכבר תקופה שתכננו להפגש. המפגש המיוחל קרה הבוקר ומלבד הקשקושים על האמהות לצליאקיות החלטנו בספונטניות להכין יחד מאפה במילוי גבינות מהיר, קל וטעיייים!

מצרפת להנאתכם את המתכון שפיתחתי לטובת המאורע, הוא מתאים לכ10 מאפים:

500 גרם קמח פיורינו שופרסל
10 גרם שמרים יבשים
20 גרם סוכר
12 גרם מלח
30 גרם שמן זית/ קנולה
420 גרם מים פושרים

ביצה טרופה עם מעט סוכר למריחה

מילוי גבינות – 250 גרם קוטג'/ טבורוג, כ150 גרם גבינת שמנת וכ150 גרם מוצרלה/ גבינה צהובה מגורדת , ביצה.

* ערבבו את כל מצרכי המילוי ובדקו אם יש צורך בהוספת מלח.
* הניחו את כל המצרכים בקערת מיקסר עם וו לישה והפעילו במהירות נמוכה כ3-4 דקות עד לבצק אחיד ודביק.
* העבירו את הבצק למשטח מקומח קלות וקמחו אותו גם מעליו.
* חלקו את הבצק לכ10 יח', תלוי בגודל המאפים שתרצו ושטחו באופן ידני כל יחידה. ניתן להשאיר שוליים מעט עבים.
* מלאו בתערובת הגבינות, מרחו את השוליים בביצה טרופה עם מעט סוכר והניחו לכ15 דקות התפחה בטמפ' החדר. אין צורך לכסות.
* הכניסו לאפייה בתנור שחומם מראש ל200 מעלות טורבו ואפו כרבע שעה עד להזהבת המאפים גם בתחתיתם.
* תייגו אותי באינסטגרם שלי וזללו בהנאה :-).

ואתם חייבים להכנס לבלוג של ליליה המקסימה ,יש בו תובנות מניסיונה ומתכונים!

2 תגובות

  1. שרונה ריטברג הגב

    קל להכנה ומאוד טעים. מה שהכי שימח אותי שהבטן הגיבה טוב לקמח הזה

השארת תגובה

כלי נגישות

Powered by - Wemake

גלילה לראש העמוד