fbpx

סופגניות מקמח freee

Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

סופגניות טעימות ומשובחות מקמח freee ! הסופגניות עוברות הקפאה מצוין !
המתכון מתאים ל7 יח'.

250 גרם white bread flour
10 גרם שמרים יבשים 
40 גרם סוכר
רבע כפית מלח
כפית קסנטן גאם (5 גרם) 
20 גרם שמן קנולה
 1 חלבון ביצה בגודל L
170 גרם מים פושרים

* להניח את כל המצרכים בקערת מיקסר לפי הסדר – ראשית את כל היבשים,לערבב ידנית ולהוסיף את הנוזלים.
* ללוש בעזרת וו לישה במהירות נמוכה כ3-4 דקות. 
* לכסות את הבצק בעזרת מגבת או ניילון נצמד ולהתפיח כחצי שעה. 
* להעביר את הבצק למשטח מקומח עם קמח white bread flour או בקמח אורז ולפזר קמח גם מעליו. 
* לחלק ל6-7 יח' וללוש ידנית כל חתיכה, לקמח את הידיים לפי הצורך. * לעצב לכדורים ולהניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן.
* לרסס/ למרוח שמן על כל יח' ולהניח להתפחה כ40 דקות. 
* לחמם שמן בסיר לטיגון עמוק, מומלץ למדוד טמפ'( 175-180) ולטגן עד להזהבה כ2-3 דקות מכל צד.
* להעביר לנייר סופג ולהמתין שהסופגניות יתקררו מעט.
* למלא בעזרת שק זילוף/מזרק עם ריבה ,שוקולד או כל מילוי אחר שתבחרו.
 * ניתן להקפיא את הסופגניות לאחר הטיגון ולפני המילוי – להפשרה – להניח בטמפ' החדר או לחמם מעט במיקרוגל. 

השארת תגובה

כלי נגישות

Powered by - Wemake

גלילה לראש העמוד